Seminare im Jahr 2020 - jetzt gleich anmelden!

Alle Seminare sind samstags von 14:00 bis ca. 17:30 Uhr, in der Chocolaterie, Erlenstraße 30, 77815 Bühl. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, sichern Sie sich jetzt Ihren Platz.

7. März 2019 - Macaronseminar

Die Baiserböden dieser französischen Köstlichkeit werden aus Eiweiß, Puderzucker sowie sehr fein gemahlenen Mandeln zubereitet und mit Lebensmittelextrakten gefärbt. Das Mandelbaiser ist unter einer hauchdünnen, glatten Kruste weich, feucht, schließlich cremig und zergeht schnell im Mund. Im Gegensatz zu Keksen können Macarons nicht lange ohne geschmackliche Einbußen aufbewahrt werden, innerhalb von ca. vier Tagen werden sie hart. Die Füllung besteht aus Buttercreme, Canache oder Konfitüre in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Wir weihen Sie in die Geheimnisse der Macaron - Herstellung ein. Bunte Mandelbaiser - Böden mit Füllungen aus Canaches und Konfitüren.

Welcher wird Ihr Lieblingsmacaron?

14. März 2019 - Schokoladenseminar

Schokolade ist etwas ganz Besonderes. Schokolade ist Leidenschaft. Schokolade macht Lust und Laune, verzaubert und umgarnt den kulinarischen Gaumen.
Lassen Sie sich in die Geheimnisse der Schokoladenherstellung einweihen und lernen Sie die Kompositionen verschiedenster Schokoladen, in Verbindung mit weich schmelzenden Füllungen, aromatischen Früchten, feuriger Schärfe, Aromen erlesenster Gewürze und ausgewählter Spirituosen kennen.
Gestalten Sie mit uns Ihre neue Lieblingsversuchung, die Sie natürlich im Anschluss auch mit nach Hause nehmen dürfen, um sie mit Ihren Liebsten zu teilen.

Alle Termine sind Samstags,
Veranstaltungsort Chocolaterie, Erlenstraße 30, 77815 Bühl
Beginn 14.00 Uhr (Dauer ca. 3,5 h)
Mindestteilnehmerzahl 12 Personen, die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Kostenbeitrag 60,00 Euro pro Person.
Anmeldung bitte unter 07223.9909880 oder via info@boeckeler.org

Falls diese Termine für Sie nicht möglich sind, gibt es im Herbst noch je einen, am 24. Oktober 2020 das Macaronseminar und am 14. November 2020 das Schokoladenseminar.

Wir freuen uns auf Sie!